Angelo Rosso
Special Edition

montepulciano d'abruzzo doc 2022​

alcool % 13.0

acidita' totale g/l 5,3

ph 3.30

dry extract g/l 22.0

Il progetto artistico dell’Azienda Mastrangelo – Tenimenti del Grifone in collaborazione con la pittrice Sara Quida per l’etichetta del vino “Angelo Rosso” in edizione limitata, si propone di trasformare ogni bottiglia in un’opera d’arte unica.

Sara Quida ha creato 100 etichette distintive, capaci di rappresentare una visione unica ed affascinante, ispirata ai temi dell’angelo e della passione del vino.

Ogni etichetta diventa così una finestra su un mondo di emozioni, colori e simbolismi, trasformando la degustazione del vino in un’esperienza visiva e sensoriale straordinaria ed unica.

I “Graffi d’Amore” e i dettagli intricati di Sara catturano l’essenza dell’Angelo Rosso, amalgamando la Spiritualità dell’Angelo ed il Rosso Vermiglio della Passione con la ricchezza e la profondità di un vino unico ed irripetibile.

Le 100 opere uniche, ognuna numerata e firmata dall’artista, trasformano la bottiglia non solo in un contenitore di prelibatezza enologica, ma anche in un pezzo d’arte tangibile. Il connubio tra la maestria pittorica di Sara Quida e la pregiata produzione del vino Angelo Rosso crea un’esperienza artistica e sensoriale straordinaria per gli intenditori e gli amanti dell’arte e delle emozioni

Uve Montepulciano d’Abruzzo di antichi cloni selezionati nei vigneti situati nel comune di Loreto Aprutino in provincia di Pescara.

  • VENDEMMIA
    • La raccolta avviene nella seconda e terza decade di ottobre quando l’uva raggiunge la piena maturazione valutata mediante la misurazione della maturità fenolica, del grado zuccherino, dell’acidità totale e del pH. Le uve vengono vendemmiate manualmente nel rispetto della loro integrità e delle caratteristiche organolettiche.
  • COLORE
    • Rosso rubino intenso.
  • ODORE
    • Bouquet tipico della zona di origine con profumo ampio, intenso, complesso lievemente speziato con sentori di marasca e frutti rossi maturi.
  • SAPORE
    • Vino dal gusto gradevole, morbido e rotondo, di buona pienezza, corposità e persistenza.

    €60,00

    vinificazione

    La vinificazione avviene secondo la tecnica tradizionale che prevede la diraspatura ed il contatto delle bucce con il mosto per circa 7-8 giorni ad una temperatura controllata che varia dai 18°C iniziali (macerazione prefermentativa) fino ai 26-28°C nelle fasi della fermentazione alcolica primaria. Durante il periodo di contatto del mosto con le bucce si eseguono periodiche follature, delestage e tradizionali rimontaggi all’aria che permettono il totale rimescolamento delle bucce con il mosto così da avere una buona estrazione dei composti aromatici e polifenolici delle bucce. Terminata la fase di macerazione il mosto-vino viene separato dalle bucce mediante pressatura soffice e messo in serbatoio di acciaio dove completa la fermentazione alcolica primaria. Dopo qualche giorno il vino viene travasato ed addizionato di batteri lattici per la successiva fermentazione malolattica. Il vino ottenuto viene conservato in serbatoi di acciaio ed affinato sulle fecce fini per circa 3 mesi con periodici rimontaggi per mantenere le fecce in sospensione. Terminata questa fase di affinamento il vino viene travasato in serbatoi di acciaio e mantenuto ad una temperatura di 12°C per conservare nel tempo le proprie caratteristiche organolettiche di qualità fino al momento dell’imbottigliamento. L’immissione al consumo avviene dopo un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di circa 1mese.

    abbinamenti

    E’ ideale per accompagnare antipasti con salumi piccanti, primi piatti di pasta, pietanze a base di carni rosse e formaggi di media stagionatura.

    servizio

    Servire ad una T° di circa 18-20°C avendo cura di arieggiare attentamente il vino prima del consumo.

    conservazione

    Conservare in luogo fresco a 8-10°C tenendo la bottiglia coricata.